Les Canailleries

du Marché

Bienvenue au bistro « les Canailleries du Marché » où nous vous accueillons dans une ambiance conviviale. Venez déguster une cuisine de marché inspirée des recettes « canailles » de nos grands mères, préparée avec des produits de saison frais et de qualité . Un lieux où se retrouver toute l’année pour boire un café, un verre de vin autour d’une planche de Jambon de chez notre fournisseur Louis Ospital ! Aux beaux jours, venez entre amis, entre collègues ou en famille déguster nos canailleries Chavilloise en terrasse sur la place du marché.

Les Horaires

Le midi, du Mardi au Samedi
De 12h à 14h00

Le soir, du Mardi au Samedi
De 19h15 à 22h00

Au Menu des Canailleries

Formule midi "express"

23,90 €

1 Plat au choix parmi la carte + 1 café douceur
Du mardi au vendredi, le midi uniquement, hors jours fériés. Boissons non comprises.

Formule "Cartes" sur toute la carte

27,90 €

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Midi et soir, tous les jours, sur l'ensemble de la carte (hors suppléments). Boissons non comprises.

Formule "Cartes" sur toute la carte

34,90 €

Entrée + Plat + Dessert
Midi et soir, tous les jours, sur l'ensemble de la carte (hors suppléments). Boissons non comprises.

Formule Tout Compris

44,90 €

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Boisson + Café
Midi et soir, tous les jours, sur l'ensemble de la carte
(hors suppléments)

Apéritif :
Kir ou Cocktail de jus de fruits
Boisson :
1/2 Bouteille d'eau minérale ou 37,5cl de vin / personne (parmi ceux sélectionnés ci-dessous).

Menu "petite Canaille" !

15 €

Jusqu'à 12 ans
- Steack haché frais - frites
- Glaces et sorbets artisanaux MTBG (2 boules)
- 1 verre de boisson 20 cl
(coca-cola ou cocktail de jus de fruits ou diabolo)
Entrées

Planche de charcuterie basque tranchée minute "Maison Ospital"

10,90€

Terrine de campagne maison et guindillas

10,90€

Gaspacho de tomates d'antan, fromage frais, jambon de Bayonne

10,90€

Oeuf mollet tiède, piperade, chorizo

10,90€

Asperges vertes, sauce vierge, mimosa d'œufs, lomo basque

10,90€

Ceviche de bar frais, marinade citron, caviar de harengs

10,90€

Supplément +5€
Plats

Tomates d'antan, melon, pastèque, burrata, balsamique blanc, olives taggiasches et brésaola

20,90€

Gnocchis à la crème et parmesan, courgettes, pistaches, huile de truffes

20,90€

La grande planche des Canailleries

20,90€

Charcuterie, terrine, fromage

Burger des "Canailleries" de race française

20,90€

Bun's aux graines de sésame, steack haché, fondue d'oignons, mayonnaise au piment d'Espelette, Saint-Marcellin, lard grillé, tomates séchées, ciboulette

Tartare de bœuf préparé à la minute, mascarpone, pistou

20,90€

Onglet de bœuf à la plancha, crème de camembert

20,90€

Epaule d'agneau confite au thym, jus à l'estragon, condiment d'ail noir

20,90€

Boudin noir à la plancha, jus au cassis, myrtilles

20,90€

Filet de bar à la plancha, fricassée de courgettes, citrons confits

20,90€

Desserts

Assiette de fromages de la Fromagerie du Marché

10,90€

Moelleux au chocolat, sorbet framboise

10,90€

15 minutes d'attente

Soupe de fruits rouges, sorbet citron

10,90€

Tiramisu au yaourt de la ferme de "Viltain", fraises et biscuits roses de Reims

10,90€

Riz au lait à la vanille, compotée de pêches jaunes, pistaches

10,90€

Rouges

Chinon AOP, Cuvée Prestige

24,00€

"La Mare au Diable"
50cl : 17,00€ / 25cl : 8,50€ / Verre : 5,50€

Côte Roannaise AOP

25,00€

Domaine de la Paroisse
50cl : 18,00€ / 25cl : 9,00€ / Verre : 6,00€

Côtes-du-Rhône AOP Bio

27,00€

"Bee red..bee happy"

Bordeaux supérieur AOP Bio

28,00€

Château l'Escart

Côtes-de-Bordeaux AOC, Blaye "Folie Rouge"

32,00€

Vignoble Bourceau

Mercurey AOC, "Les Murgers"

60,00€

Domaine de l'Eveché

Margaux AOC

62,00€

Château Tour Massac

Vin d'Argentine "Malbec Réserve"

37,00€

Etchart Cafayate
Blancs

Côtes-de-Gascogne IGP, Colombard sec

25,00€

Domaine des Cassagnoles

Pays d'Oc IGP, Chardonnay

25,00€

Domaine Astruc
50cl : 18,00€ / 25cl : 9,00€ / Verre : 6,00€

Vouvray AOC "Silex"

42,00€

Domaine d'Orfeuilles

Pouilly Fuissé AOC, Vieilles Vignes

49,00€

Domaine la Soufrandise
Rosés

Côteaux d'Aix-en-Provence AOP Bio

24,00€

50cl : 16,50€ / 25cl : 8,50€ / Verre : 5,50€
Château Bas

Côtes-de-Provence AOP Bio "Diane"

27,00€

Château Pas du Cerf
Champagne

Coupe de Champagne 10cl, JM Rigot, brut

9,50€

Champagne JM Rigot, brut

45,00€

Champagne Brimoncourt, blanc de blanc

64,00€

A tout à l’heure !

Du lundi midi au samedi midi : de 12h00 à 14h30 – Du jeudi soir au samedi soir : de 19h15 à 22h30

Du lundi soir au mercredi soir : fermé – Le dimanche midi et soir : fermé

Restaurant Les Canailleries du Marché

15 place du marché | 92370 Chaville | 0171221875

15 place du marché
92 370 Chaville
01 71 22 18 75

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